上海旅行の魅力

上海から魅力あふれる香港探求の旅へ

中国から香港へは船でも行くことができます。香港行きの船は上海から出ていますので上海旅行の際には、ぜひ香港へも足を延ばしてみることをお勧めします。中国旅行の楽しい思い出が増えることでしょう。船便は不定期ですので利用する方は切符売り場で確認を。毎月、出発日が異なっています。

香港はあらゆるものが混在している街。全てが混ざり合うことなく、また排斥されることもなく存在している摩訶不思議な街です。それが香港の魅力なのですが、香港がアヘン戦争以来、イギリスの植民地としての歴史を歩んできたという辛い時代の象徴でもあります。

香港では世界の様々な高級品を手に入れることができますし、また一流の中華料理を堪能することもできます。その一方、貧富の差も歴然としてあります。精神を病んでいる人々もいて、右も左もわからない観光客を相手に金銭を騙し取ったり、犯罪をおかしたりもしています。そのワナにかかる観光客の中には日本人も含まれているのです。
しかし、それもまた香港の旅のスタイルとしては「あり」なのかもしれませんね。なにもかも「あり」の街、それが香港なのでしょう。

中国には香港の他にマカオ、台湾など魅力ある、そして問題も多い街がたくさんあります。上海旅行をきっかけとして、中国の魅力を探っていくのも興味深いものです。最近では中国からウズベキスタン、キルギス、カザフスタン、トルクメスタン、タジキスウタンの中央アジア５カ国へと、かつてのシルクロードを旅する人々が増えているそうです。

食の都、上海

食べることが大好きな中国人。食事はもちろんレストランや食堂で食べますが、その他に屋台で食べ歩きをしている姿があちらこちらで見られます。彼らにはそれが「おやつ」代わりなのでしょうか、食事とは別の胃袋に入っているようです。上海は市場や路地裏までにも屋台などが並び、あたり一面を覆うおいしい匂いにお腹が刺激されます。レストランで豪華なコース料理に舌鼓を打つのもうれしいものですが、ちょっと小腹がすいたな、と思ったら路地に入ってみるのもおもしろいもの。いろんな屋台の味に出会うことができるでしょう。

上海名物といえば熱々のスープ入り包子「小籠包子」です。これを食べるには秋が狙い目。もう一つの上海名物カニのスープ入りを食べることができるかもしれませんよ。蘇州の四大庭園の一つ「華東の名園」として名を馳せている豫園。ここには「小籠包子」で有名なお店があります。いつも人であふれかえっていますが、長時間並んでも食べる価値はあるでしょう。

地方色豊かな中国では、各地においしい定番のメニューがあります。たとえば、四川省の成都では日本でもおなじみの「坦々麺」が大人気。しかしさすがは本場。日本とは違い、激辛なのです。サンショウが効いた激辛坦々麺、ハマると癖になること間違いなし。
また、稲の三毛作を行っている雲南省の昆明では、米の粉で作った麺が美味。スープにくぐらせたメューは昆明の定番となっています。
上海旅行のおりには他の街へ出向き、食べ比べをしてみるのも中国ならではの旅行スタイルではないでしょうか。

旅の必需品カロリーメイトとポカリスウェット

旅に慣れている人の荷物は実にコンパクト。必要最低限のものを過不足なく用意しています。身軽なのでスムーズに移動できますし、荷物に余計な気を配らなくてもよい分、貴重品の管理などもしっかりとできます。
旅行会社の添乗員さんがそのよいお手本でしょう。
旅のスタイルは人それぞれなので一概には言えませんが、持っていると意外に役立つものの中に「カロリーメイト」と「粉末のポカリスウェット」があります。脂っこいものを食べ過ぎて胸焼けしたときなどに、消化吸収がよくバランスのとれた栄養補給食品「カロリーメイト」があれば、体力を保つことができ、長い旅でも安心です。海外では頼れるのは自分の体だけなのですから、体調管理には気をつけなければ。
また、水分しか受け付けなくなってしまった体にはポカリスウェットを。ただし機内に持ち込める液体の量には制限がありますので、粉末で持って行き、現地でミネラルウォーターに溶かして飲むと良いでしょう。

他にも、温度調節のためのカイロや普段飲んでいる薬、万が一足などをくじいたときのために「固定サポーター」などがあると便利です。自分の体に何が起ころうと、異国の地では自分で解決するしかないのですから。とりあえずトラブルを起こした箇所をテープで固定しておくと何とか歩くことができるものです。
それから、まる一日観光して疲労しきった足のために「○○の湯」などという入浴剤を持参するのもお勧めです。
上海は都会ですから、幸いにもこれらは現地で見つけることもできるかもしれませんね。

上海旅行の必需品"鉄の胃袋"

上海を快適に旅行するには、まず「鉄の胃袋」をもつことが肝心です。もし胃袋が鉄のように丈夫でなければ、おいしそうな食事を目の前にしても「腹三分目」でやめておくべきでしょう。食べたい物を欲望の赴くままに食べていると、旅の後半には胃薬と下痢止めが手放せなくなり、料理を目の前にくやしい思いをすることになりますよ。

中国を旅していると、中国人の胃袋の強靭さに驚きます。まさに「鉄の胃袋」。日本人の胃袋とは根本的に違うのではないかとさえ思ってしまいます。
彼らはとにかくエネルギッシュ。そのあり余るエネルギーで、世界中にチャイナタウンを作ったのでしょう。
そしてそのエネルギーの源は、なんといっても「食」です。

上海の街へ行くと、食べながら街中を歩いている人の多さにびっくりします。列車に乗るときも食べ物を持ち込み、包子やちまきなどを所狭しと広げている光景に目を奪われます。お昼時間が過ぎたばかりだというのに、もう「おやつ」の時間でしょうか。ボリュームたっぷりの食べ物を頬張っています。

中国には「医食同源」という、古来から伝わる考え方があります。これは「おいしいものを食べて、人生を楽しく過ごし、長生きする」という、中国の人々の人生に対する姿勢を表す言葉です。

中国のレストランのメニューには、日本でも親しまれている麻婆豆腐や杏仁豆腐などの料理が見られます。しかし、本場中国の味はやはり日本とはかなり違うもの。中国国内でも地域によって少しずつ味が違っているようです。
上海ならではの味を楽しんだ後は、他の地域に寄って味比べをしてみてはいかがですか。旅の楽しさが広がることでしょう。

大人数で食べる中国料理の楽しさ

中国での食事といえば、大人数で円卓を囲んでいただいている光景をよく目にしますね。この円卓というのはとても合理的なテーブル。賑やかに料理取り合って食べることは、楽しくおいしさも倍増、しかもとても経済的です。中華料理を食べるときは、最低でも４人、できればより多くの人とともにしたいですね。いっしょに食事をする仲間がいるということは、人生の楽しさのひとつになるのではないでしょうか。

中国、特に人口の多い上海を旅行していて思うことは、いつも人が集まっていること、そしてよく食べ、よくしゃべっているな、ということです。中国では、大人数で時間をかけて食事をすることが至福のひとときなのでしょう。ボリュームのある料理を分け合うことでいろいろな味を楽しむことができ、それが料金をリーズナブルに抑えられることにもつながっているのですね。

「同じ釜の飯を食う」という仲間意識は世界共通のものです。元来「仲間」という意味のcompanyという言葉はpan（パン）をcom（いっしょ）に食べるということが語源となっています。この他にも「交際」や「同席」「会社」「人の集まり」という意味もあります。「人が集まるところには、食べるという行為がつきもの」ということでしょう。「人との交際は、いっしょに食事をすることから始まる」のですね。

食事の時間は、ランチタイムでも最低１時間はほしいもの。ディナーならば１時間30分はみておきましょう。
ゆっくりとした時間のなかで気持ちに余裕をもって、中国4000年の歴史をもつ味覚を堪能してください。